甘肅食堂廚房設備保養方法，會這3種就夠了！ 

甘肅食堂廚房設備是食堂進行生產的前提條件，正確的使用以及恰當的維護它，不僅可以提升設備的使用壽命，還能有效防止設備維修費用的增加。

今天就給大家詳細介紹3種食堂高頻率使用設備的保養方法,希望對您有所幫助！

一、保溫工作臺

1、使用操作步驟

①先檢查設備管道和排水管是否暢通。

②把水注入保溫工作臺內膽中，不能超過規定的水位線，也不能低過刻度水位線，可根據食物保溫的數量加水。

③打開電源開關通電使用，根據保溫食物數量調節溫控開關的電流，使其工作運行，達到保溫的目的。

④若開水時應戴上隔熱手套，保好保護措施，仔細觀察水量，防止手被燙傷。

2.注意事項及保養說明

①保持管道暢通，切忌堵塞。

②切忌缺水燃燒，造成內部變形，注意觀察水位刻度是否有水。

③每天放底水和定期除垢，應在每天工作完畢后打開保溫工作臺放清底水，清洗里面的雜物，雜質會不斷殘留在水中或水垢堵塞內部的加熱管，造成發熱管損壞現象造成故障。

④如遇結垢，可用5%的檸檬酸溶液注入水箱內加熱煮沸15分鐘，浸泡1小時，再煮除水垢，排污水，注入清水清洗幾次即可。